Kurzbeschreibung
„Russet Burbank“ ist bis heute eine der meist genutzten Sorten in den USA und wurde 1902 das erste Mal in einem Saatgut-Katalog der Firma L.L. May and Company in St. Paul, Minnesota angeboten. Vermutlich enstand sie aus einer Knospenmutation der Sorte „Burbank’s (Seedling)“ und wurde 1895 von einem Landwirt in Montana entdeckt. Die gesamte Geschichte dieser Kartoffelsorte wird im Heirloom-Gardener zusammengefasst.
Die Knolle zeichnet sich durch die marmorierte Musterung der Schale sowie eine eher dunkel braune (russet = rostrote) Schalenfarbe aus.
Die Knollen sind teilweise riesig groß und bilden immer wieder eigenwillige Formen.
„Russet Burbank“ hat weißes Fleisch, ist mehlig kochend und eine ausgezeichnete Kartoffel für Pommes Frites.
Diese Sorte bildet so gut wie nie Blüten und Beeren.
Synonyme
Netted Gem, California, English Golden, Idaho, Idaho Baker, Idaho Russet, Klathmath Netted Gem
